Los nachos o totopos son ojuelas grandes de maíz que han tomado la forma de un torpe triangulo que pierde su forma cuando se le baña de salsa picante.Son hijos pequeños de las tostadas mexicanas (circulos torpes del tamaño de una tortilla).Son el adorno para formar platillos mexicanos o para los antojos de un sabor muy original.Su sabor es especial;son salados de naciminiento y fragiles de forma.
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