Los tacos dorados o de canasta son dificiles de preparar:si se dejan bastante tiempo entre el ardiente aceite, se pueden quemar y, tomar un color negro y de mal sabor,si su entrada en el ardiente aceíte es minima, pueden quedar arrugados y malformados.Por eso es imposible que les podamos ver fuera de México.Ante tal laboriosa creacíon algunos establecimientos prefieren seguir ofreciendo los rutinarios tacos sin arriegar a sufrir quemaduras en sus finas manos o ver florecer en la cara del comensal, una mueca de enfado por su pobre conocimiento en la preparación del famoso taco dorado..
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