Aunque últimamente el mezcal se ha popularizado en las barras de restaurantes mexicanos, su consumo siempre ha sido cotidiano en regiones del centro occidente mexicano donde sus habitantes tienen un gusto añejo y presente por las bebidas mexicanas. Sobretodo cuando se toma con civilidad el tequila y se busca un sabor de igual calidad en reuniones familiares. Decían los abuelos que al agitar una botella de tequila o mexcal y notar que su liquido empaña la botella al bajar...es señal de buena calidad.......www.restauranteschaparrito s.com
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