Cazuelas mexicanas

Todo cocinero mexicano reconoce que para ofrecer  algunos platillos aztecas en su sabor original, siempre estara presente la rica alfarería mexicana:cazuelas,vasos, platos y hasta cucharones que nacen del barro.Y que son esculpidas con amor por artesanos mexicanos que conocen el secreto de su forma desde tiempos precolombinos.Por desgracía son pocos los locales que introducen estas reliquias aztecas en su ardiente cocina,sobretodo porque suelen preparar u ofrecer comida repititiva y carente de creatividad mexicana.Basta pedirle una sana opinión al camarero que nos atiende sobre cómo se cocinó nuestro platillo,seguro que tras sus gruesos labios jamás saldra la palabra:cazuela méxicana.