Yogurt artesanal mexicano (el chaparrito ventura)

Hay un postre que no tiene tiempo al consumirse en hogares mexicanos :el yogurt. se le puede tener de mañana , mediodía ,o en cena. El yogurt artesanal o casero siempre va impregnado en los recuerdos infantiles, desde su venta en ollitas (v...asijas) de barro que un pregonero le ofrecía en calles mexicanas junto al queso y el agrio jocoque. Eran vendedores foráneos que procedían de los Altos de Jalisco en caballos.Hoy han evolucionado tanto los postres del lácteo que se les puede tener con fruta picada que no hace perder su dulce sabor agrio. Por su laborioso elaboración es difícil ofrecerse fuera de México, pero hay mas postres mexicanos que pueden igualarse en su sabor. www.restauranteschaparrito.com
#elchaparritoventura