Un lunes en los pasillos

 Un fin de semana tiene un rostro diferente: tiene el transitar de clientes en los pasillos centrales, los altavoces deleitando rancheras, el rose entre platillos y cubiertos dentro y fuera de la cocina , agiles camareros que sortean los cortos espacios sin perder la cordura con charola en mano ,mesas nutridas de comensales que se deleitan con platillos mexicanos , la barra acompañada con amenos visitantes que contagian de felicidad al entablar interesantes charlas de la cultura azteca ,mientras consumen sin prisa el sabor de las bebidas mexicana

El color con tintes del pasado

Hay tantos motivos que dan vida a un restaurante : en sus pasillos coloridos , en sus papelillos que se mueven con la calefacción, en el reflejo de sus cristales o, sobre la mesa donde conviven los comensales.

Platillos mexicanos en mesas

El describir con exactitud los platillos mexicanos, no suele  ser una fácil faena. Sobretodo cuando los platillos son tan diferentes en forma y sabor; de ahí que son pocos los restaurantes que describen con arte los platillos que ofrecen. Basta posarles sobre la mesa y dejar que la curiosidad del comensal descubra en cada sentido... el sabor y la aroma de disfrutar.

Cajeta (dulce mexicano) el chaparrito Ventura

Los postres que ofrecen los camareros al termino de un platillo mexicano en los restaurantes que les ofrecen, son tan bastos en historia que al introducir el cubierto sobre su deslizante forma dulce nos recuerda la ciudad mexicana que màs l...es produce : Celaya Guanajuato. Si hablamos de la rica cajeta( dulce de leche de cabra ) que se unta sobre los helados ,pan (bolillo) o la que ofrecen los chaparritos en Madrid :Tulipa de cajeta--------------------.--Cajeta is an irresistible Candy with a taste that appeals to Young and old , usually made with goat milk.Cajeta is produced in central México,especially in Celaya Guanajuato.Goats ve always been abundant here.Today cajeta is one of city s oldest traditions. www.restaranteschaparritos.com--------#elchaparritomayor

Yogurt artesanal mexicano (el chaparrito ventura)

Hay un postre que no tiene tiempo al consumirse en hogares mexicanos :el yogurt. se le puede tener de mañana , mediodía ,o en cena. El yogurt artesanal o casero siempre va impregnado en los recuerdos infantiles, desde su venta en ollitas (v...asijas) de barro que un pregonero le ofrecía en calles mexicanas junto al queso y el agrio jocoque. Eran vendedores foráneos que procedían de los Altos de Jalisco en caballos.Hoy han evolucionado tanto los postres del lácteo que se les puede tener con fruta picada que no hace perder su dulce sabor agrio. Por su laborioso elaboración es difícil ofrecerse fuera de México, pero hay mas postres mexicanos que pueden igualarse en su sabor. www.restauranteschaparrito.com
#elchaparritoventura

Restaurante mexicano en Madrid centro El chaparrito Mayor

La calle Mayor es corta en distancia, cuando se le compara con la calle Alcalá. Pero en ubicación céntrica ;es la única que acompaña en fidelidad a la conocida Plaza Mayor. A un costado de sus acera florecen infinidad de locales variados, que seducen por su fachada a los turistas despistados. Tal como lo hace el Chaparrito Mayor con su mexicanísima presentación. Quien ha traspasado sus puertas en invierno, logra descubrir en su interior túneles iluminados por bombillas tenues que habitan bajo sombreros charros y, que arrinconan en la memoria... los momentos mas inolvidables: www.restauranteschaparritos.com

El brillo del sabor

.Las bebidas méxicanas que de sabores nos refrescan el paladar de los recuerdos,siempre se posan provocativas en cualquier barra de taquerías,cantinas o restaurantes que le soliciten.Les hay de naranja,lima,tamarindo y uva.